本实用新型公开了一种多功能切笋机，包括架体和按压装置，所述架体的内部的底部固定有固定杆，所述固定杆的顶部固定有承载台，所述架体的内部安装有电机，所述电机的输出轴连接有转盘，所述转盘的正面固定有转杆，所述转杆上转动套接有连杆，所述连杆的端部转动连接有安装板。本实用新型中转盘带动连杆使切刀上下高频率移动，可快速对待加工的蔬竹笋进行切割，其加工效率高，提高了加工效率，液压缸推动第一固定板，第一固定板通过第二弹簧带动第二固定板对待加工的蔬竹笋进行按压，防止其在切割时有跑偏现象，保证了蔬竹笋在传送带上稳定的传送到承载台上进行切割，其导向稳定，第二弹簧和橡胶滚轮可对待加工的竹笋提供一个缓冲力，防止蔬竹笋被第二固定板挤压损坏，保护效果非常好。