本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为一种米粉生产用新型浸泡装置，包括支撑板和水箱，所述支撑板的顶部开设有圆孔，且圆孔的内壁上固定连接有浸泡罐，所述浸泡罐的顶部设置有电机和加压泵；本实用新型，通过设置电机和泵机，启动泵机，将水输入到浸泡罐内，启动电机，电机带动转轴转动，使搅拌桨对浸泡网筒内的大米进行搅拌，对大米进行清洗时，效率更高，并且在对大米进行浸泡时，使大米浸泡的更加的均匀，提高浸泡的效率，通过设置加热器和加压泵，通过启动加热器和加压泵可对浸泡罐内的水加热，可对浸泡罐内的气压调节，保证温度和气压的稳定，通过设置温度传感器和气压传感器，可对浸泡罐内的温度和气压实时监控。