本实用新型公开了一种水压式凝胶强度测定仪，涉及凝胶强度测定仪技术领域，包括测定仪主体，测定仪主体还包括测定仪支架、压杆和置物台，测定仪支架的内顶壁上配合连接有压杆，压杆的正下方设置有置物台，置物台的底部连接有上安装板，上安装板的底部两侧分别铰接有侧杆和连杆，侧杆的底部固定有下安装板，下安装板的顶部滑动安装有定位块，定位块上连接有横向调节机构，置物台的侧面设置有集料箱，集料箱放置在测定仪支架上，测定仪支架的侧面连接有摆动机构。本实用新型实现了自动化卸料，卸料方便，通过对测定后的凝胶进行收集，避免凝胶的浪费，便于后期使用，增加了收集空间，设计合理，使用方便，实用性强，适合推广。