本实用新型涉及一种碎肉收集装置，属于屠宰设备技术领域；所述收集铲通过调节支架安装于传送带下侧，且收集铲与传送带接触，收集铲下侧的输送带机构上安装有称重支座，称重支座内部安装有与控制器连接的称重传感器，且称重支座顶部放置有与称重传感器接触的收集箱。本实用新型通过安装与传送带接触的收集铲，使得附着在传送带上的碎肉在输送至传送带下侧位置时，收集铲将碎肉铲下，并掉落至收集箱进行收集，当收集箱内部碎肉收集至一定重量，称重传感器将信号传输至控制器提醒工人进行碎肉的收集，避免碎肉在传送带上的时间较长，发生变质的同时也造成的碎肉的浪费，安装连接马达的滚筒以及喷枪，能够对传送带进行清洗，保持传送带卫生。