本实用新型涉及酵母发酵力技术领域，尤其为全自动发酵力测定仪，包括主箱体、发酵箱、缓冲箱和测定箱，发酵箱和缓冲箱的顶端面均密封安装有盖板，发酵箱的底端面固定连接有电机，电机的主轴末端固定连接有搅拌叶，发酵箱和缓冲箱之间设有控制阀，控制阀的一端与发酵箱连通，控制阀的另一端与缓冲箱连通，控制阀的第三个连接口贯穿于主箱体，缓冲箱的底端连通有连接管，连接管的另一端与测定箱连通，主箱体的内侧左下端固定连接有控制器，发酵箱和缓冲箱之间设有电热板，本实用新型中，带有加热装置，能够保证面团在适宜的温度条件下进行醒发，从而实现在合理时间内发酵成功，而且能够一次性检测出具体数据，节省检测时间，提高检测效率。