一种自动控制灶具的燃气阀，包括阀体、阀盖、阀芯、阀杆和与热电偶连接的电磁阀芯组件，所述阀体上设有双稳态电磁阀座，双稳态电磁阀座的内腔与所述阀芯腔连通，双稳态电磁阀座的内腔的底板上设有与外环出气管连通的导气阀芯座；还包括双稳态电磁阀芯组件，双稳态电磁阀组件固定在双稳态电磁阀座上，双稳态电磁阀组件的封堵阀芯与导气阀芯座配合。由于采用这样的结构，操作阀杆，阀芯转动，给双稳态电磁阀脉冲电流，封堵阀芯离开阀芯座；当灶具燃烧器上的温度传感器探测到锅底温度超过设定的温度时，给双稳态电磁阀反向脉冲电流，封堵阀芯封堵阀芯座,在使用中只有关气或开气时使用脉冲电流，因此非常省电。