本实用新型属于炉头技术领域，尤其为电喷加热燃烧装置，包括燃烧室和外壳，所述外壳的底端内壁开设有出线孔，所述外壳的下表面设置有固定架，所述固定架上设置有喷油嘴，所述喷油嘴的另一端位于外壳的内部，所述外壳上开设有第一放置孔；通过电加热管的设置，电加热管对燃烧室加热，快速加热达到理想温度，即使燃料的燃点比较高，也容易点火，通过分火翅的设置，分火翅可以使油充分燃烧，二次雾化，并且分火翅还可阻止食物残渣和油脂进入电喷加热燃烧装置内部，延长电喷加热燃烧装置使用寿命，通过聚火圈的设置，使得火苗聚拢，充分燃烧，其中点火针与喷油嘴位于外壳的底端，远离燃烧室，不易烧坏，点火率高，便于后期的维，寿命加长。