本实用新型公开了一种中药饮片低温保存装置，包括制冷设备、储存箱、真空泵和氮气罐，所述制冷设备设置于所述储存箱的侧壁，所述储存箱的顶部设置有过渡腔，所述过渡腔的顶部设置有第一电控门，所述过渡腔的底部设置有第二电控门，所述第一电控门开启时，所述过渡腔连通外部环境，所述第一电控门关闭时，所述过渡腔与外部环境相互封闭；所述第二电控门开启时，所述过渡腔连通所述储存箱，所述第二电控门关闭时，所述过渡腔与所述储存箱相互封闭，所述氮气罐和所述过渡腔之间通过设置氮气管相互连通。本技术方案用于解决现有中药饮片冷藏设备存在结霜的问题。