本实用新型公开了一种具有实时监测功能的发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体上设有监测结构；所述监测结构包括：支架、液压缸、电机、密封盖、固定环、酒精气体传感器以及支撑部；所述支架安装于发酵罐本体上壁面，所述液压缸安装于支架下壁面中心部位，所述电机安装于液压缸伸缩端，所述密封盖安装于电机驱动端，所述密封盖内侧壁面开设有第一螺纹，本实用新型涉及发酵罐技术领域,发酵罐入料口处设有监测结构，无需操作人员人工是对正在工作的发酵罐进行检测，可实时监测发酵罐入料口处的密封性，若发酵罐入料口发生泄漏，则会及时提示工作人员，及时进行维修，保证发酵质量，保证正常生产工作。