本实用新型公开了一种苦荞米生产用具有烘干功能的脱壳装置，包括底座、固定柱和壳体，所述底座上端通过固定柱固定连接有壳体，所述壳体内部通过轴承转动连接有转轴，所述转轴外侧固定连接有米刀和螺旋输送器，所述螺旋输送器位于米刀一侧，所述壳体一侧安装有电机，所述电机与转轴通过轴连器可拆卸连接，所述壳体底部可拆卸连接有米筛，所述壳体另一侧通过连通管连通有烘干箱，本实用新型通过设置有烘干箱，当苦荞米脱壳后由连通管进入烘干箱，而烘干箱中的热风机吹出热风对烘干箱中的苦荞米进行烘干处理，而烘干箱内部的过滤网板可以对脱壳后的苦荞米进行在过滤，使其过滤掉苦荞米中的米糠以及残渣，从而提高了脱壳装置的使用效果。