本实用新型公开了一种电芯剥壳设备，包括基座、顶板、调节杆、伸出板、支撑环、第一夹紧装置和第二夹紧装置，所述基座顶部处的一端顶部处固定有顶板，所述顶板靠近基座的一侧边上开设有安装腔，安装腔内转动设置有调节杆，所述调节杆顶部处伸出顶板，所述配合杆上远离顶板的一端套设安装有第二夹紧装置，调节腔远离第二夹紧装置的一端固定有支撑环，所述支撑环内转动设置有第一夹紧装置，所述支撑环的另一端设置有带动第一夹紧装置转动的转动电机，所述配合杆顶部远离顶板的一端设置有旋钮。该电芯剥壳设备，设计合理，可以根据电芯的长度以及直径的不同对装置进行自适应的调整，适合推广使用。