本实用新型公开了一种注馅转阀及注馅料装置，该注馅料装置中的注馅转阀包括多个转阀分体，各转阀分体中均设有至少一个注馅通道，注馅通道的一端为入馅口，另一端为出馅口，入馅口和出馅口对应位于转阀分体的外周面上，各转阀分体的端部依次连接。通过将该注馅料装置中的注馅转阀设计为分体式，每一次加工的转阀分体相对较短，降低了注馅转阀的加工难度，并确保各转阀分体的加工精度，且注馅料装置拆洗更加方便，有利于确保食品卫生。