本实用新型提供了一种发酵醪液蒸发浓缩与精馏联产蛋白粉系统，包括：蒸发浓缩系统、喷雾干燥系统和精馏脱水系统；所述蒸发浓缩系统，用于将发酵醪液进行蒸发浓缩，获得蒸发浓缩液和蒸发清液，包括蒸发浓缩装置、蒸发浓缩液储罐和蒸发清液储罐，所述蒸发浓缩液储罐和蒸发清液储罐均与所述蒸发浓缩装置相连通；所述喷雾干燥系统用于将所述蒸发浓缩液进行喷雾干燥，获得蛋白粉；所述精馏脱水系统用于将膜过滤清液和所述蒸发清液进行蒸馏脱水，获得乙醇产品；本发明将蒸发浓缩液直接喷雾干燥获得蛋白粉，蒸发清液和膜过滤清液共同进行精馏脱水获得乙醇产品，蛋白粉收率高，乙醇产品的含水量＜0.8％，不会堵塞设备系统、蛋白污水处理难度降低。