本实用新型涉及烹饪工具技术领域，且公开了一种加厚复底型旋风聚能炒锅，包括锅体和锅盖，所述锅体的两侧分别固定设置有把手和耳柄，所述锅体的底部设置有旋风聚能纹路，所述锅盖设置于锅体的上方，所述锅盖的上端中部通过多个螺钉紧固连接有盖头，所述锅体的四周均固定设置有固定块，多个所述固定块的上表面均螺纹设置有螺纹杆，多个所述螺纹杆的上端均固定设置有旋转块，多个所述旋转块的下端均固定设置有压垫，多个所述压垫的下端均与锅盖的上表面相抵，所述锅盖的表面开设有排气孔，所述排气孔的外侧设置有调节排气孔大小的滑动机构。本实用新型能够防止蒸煮时蒸汽将锅盖顶开，能够调节排气孔的大小。