本实用新型公开了一种食管外科护理操作教学模型，具体涉及手术护理教学模型技术领域，包括躯干和手臂，所述躯干的两端均设置有耐磨层，所述躯干的底端设置有废液收集结构，所述躯干的内部设置有胃部，所述胃部的顶端固定连接有食管，所述躯干的两侧均设置有手臂，所述躯干的顶端设置有头部，所述头部的底端固定连接有颈部，所述颈部的一端设置有鼻腔，所述鼻腔底端的躯干上设置有口腔，所述躯干的顶端和两侧均设置有辅助拆卸安装结构。本实用新型通过设置有耐磨层，因耐磨层的材料为玻璃纤维布，将玻璃纤维布与躯干及手臂的外部进行粘合连接，使得在进行教学时，躯干及手臂的外部会有一层保护层，使得降低模型的磨损度。