本实用新型提供了一种干草加湿打散用刀辊及干草加湿装置，涉及干草加湿技术领域，以解决现有技术中存在的干草加湿装置回潮效率低，加湿不均的技术问题，该结构包括辊轴、雾化组、刀轮，刀轮沿辊轴的轴向间隔设置于辊轴上，雾化组设置于辊轴上，辊轴内开设有与雾化组连通的空腔，辊轴上开设有与空腔连通用于连接旋转接头的连接口，以使外界水通过连接口向空腔内供水，刀辊旋转打散物料的同时雾化组将水雾化后喷出，以加湿物料。本实用新型打散和加湿均匀，效果好。