本实用新型涉及干脆食品包装设备技术领域，公开了一种真空充气包装机。该包装机包括支架以及真空充气装置、热封口装置和控制器，热封口装置安置在夹持结构上，夹持结构由夹持气缸和上夹块、下夹块组成；上夹块的内部设有两个空腔，前一空腔内安置着带加热条的挤压块和封口气缸，下夹块上设置有与加热条相对应的封口槽，后一空腔内安置着带吸盘的挤压板和提拉气缸，下夹块上设置有与挤压板上的吸盘相对应的吸盘，上夹块和下夹块后方的支架上设置有真空充气嘴和水平气缸，上夹块与下夹块之间设置有容真空充气嘴通过的直孔。该包装机具有自动掀开塑料袋袋口的功能，可轻松实现真空充气管的插入，可有效降低工人的操作难度，具有突出的实用性。