本实用新型公开了米粉生产技术领域的一种具有热能回收功能的米粉摊凉装置，包括底座，所述底座的顶部四角均竖直固接有立柱，前后对应所述立柱之间转动连接有转动轴，所述转动轴上套接固定有两组前后对称的链轮，左右对应侧所述链轮之间套接固定有链条，所述底座的上方设置有位于前后链条之间的摊凉水箱，所述摊凉水箱的前后侧壁上均匀固接有支撑在底座上的支撑脚，本实用新型利用风冷和水冷的方式对米粉进行摊凉，有利于提升米粉的摊凉效率；通过往进水管道中通入外接水源，可对摊凉水箱和吸热管道进行冷却，从而吸收米粉中的大量热量，将常温水升温成热水，实现对米粉摊凉的同时，还可对热水进行生产或者生活利用，一举两得。