本实用新型涉及烘烤装置技术领域，具体涉及一种饼干生产用具有辅助定位机构的烘烤装置，包括装置主体，所述装置主体包括烘烤设备主体，所述烘烤设备主体底端内壁固定连接有加热板，所述烘烤设备主体内部设置有防护机构，且防护机构包括凹槽，所述烘烤设备主体顶端开设有凹槽去。本实用新型解决了现在的烘烤设备在烘烤完成后操作者需佩戴手套将手伸入设备中将托盘取出，但是由于烘烤机内部温度较高，易导致操作者手臂部分发生烫伤，且由于操作者需将手部完全伸入烘烤机内部，导致操作者无法较好的发力将托盘取出，易导致托盘倾斜饼干散落的问题，保证了装置的烘烤效果，避免了操作者在放置饼干托盘时，导致操作者手臂烫伤和饼干散落的现象。