本实用新型公开了一种茶叶萃取的过滤系统，涉及茶叶加工设备技术领域，该茶叶萃取的过滤系统，包括萃取釜体，所述萃取釜体内设有搅拌系统，所述萃取釜体的顶部敞口为过滤系统的萃取物料进料口，所述萃取釜体内设有的过滤器，所述过滤器上铺设沿萃取釜体顶部敞口进入的萃取物料，所述过滤器包括外套筒以及从上往下依次设置的多孔过滤板一、多层过滤网架和多孔过滤板二。本实用新型通过设置多层过滤网架、喷涂萃取剂层的多孔过滤板一和多孔过滤板二，过滤器安装在萃取釜体内，与搅拌系统配合使用，碎茶与提取溶液内萃取剂充分接触，碎茶由过滤器拦截，保证有效提高提取率且将碎茶过滤干净，解决了茶多酚的提取工艺中碎茶过滤的问题。