本实用新型公开了一种皮包制造切割装置，包括机箱和切割装置，所述机箱的内部滑动连接有横梁，所述横梁的内部滑动连接有切割装置，所述切割装置包括切割刀组件和固定架，所述固定架固定连接在切割刀组件的前后两侧，所述固定架包括刀座，所述刀座的底部滑动连接有刀片，所述刀片的外表面套设有安装架，所述刀座的左右两侧均转动连接有搭扣，所述的搭扣底部转动连接有挂环，本实用新型涉及皮革切割技术领域。该皮包制造切割装置，利用挂环和搭扣可简单方便的将刀具和刀座之间固定，利用安装架和安全栓可锁住搭扣，避免其松脱，进而可进一步加强刀具的安装稳定，多加一层保障，减少换刀具时间的同时增加刀具在工作时的稳定性。