本实用新型公开了一种可以短期保质的蒸蛋糕设备，包括一个烤箱机构，所述烤箱机构的内部设置有转动机构，所述转动机构设置有一个放置机构，所述放置机构的内部设置有支撑机构，所述支撑机构上设置有把手机构，所述烤箱机构包括一个呈一侧开口设置的烤箱，所述烤箱的开口处通过合页转动连接有一个开关门，本实用新型在使用时，首先可以通过进气管向烤箱内部注入热蒸汽对蛋糕进行蒸制，并在未销售前可以持续对其进行保温，进而可以将热蛋糕短时间内放置于其内部进行保质，并在需要销售时，可以通过将放置板抽出来，同时通过设备对放置板进行支撑，使得支撑板可以去拉出烤箱外，便于直接被拿取销售。