本实用新型涉及一种厨余垃圾处理器的安全结构，包括排水组件和安全套筒组件；其特征在于：所述排水组件内腔设有下沉式的垃圾处理腔，垃圾处理腔位于安全套筒组件下方且与安全套筒组件内腔连通，用于研磨垃圾的搅拌刀组设置于垃圾处理腔内腔；所述排水组件上设置有安全开关组件，安全开关组件上用于控制电路通断电的开关触动部至少部分外凸于排水组件内腔，安全套筒组件与排水组件组合安装时，安全套筒组件作用于开关触动部上，使电路通电；所述排水组件上设有用于防止误触碰开关触动部的护体。本安全结构能有效防止搅拌刀组伤人，及有效防止人手误触动安全开关而引发的安全事故，进而大大提升使用安全性。