本实用新型适用于毛豆加工技术领域，公开了一种卤毛豆用加料装置，其包括加料盘；加料盘顶端的中部设置有电机，电机的电机轴贯穿于加料盘的底端，电机的电机轴与挡盘顶部的中部相连接，加料盘顶端的左侧设置有加料管，加料盘顶端的右侧设置有液料管；加料盘的外壁固定有支撑架，挡盘底端的左侧开设有出料孔，挡盘的顶部覆盖有密封垫，加料管与液料管的外壁均嵌入有测量标，加料管与液料管的顶部均开设有进料口。本实用新型通过加料管和液料管外壁嵌入有测量标，在对卤料进行添加时，可以形成精准的添加效果，保证卤制毛豆时的口感，达到精准添加的效率。