本实用新型提供了一种医用手术刀及半月板成型器，涉及医疗器械技术领域，包括：刀柄主体、刀头主体和连接构件；刀柄主体设置有固定槽，刀头主体的一端能够伸入到固定槽中，连接构件穿过刀柄主体与刀头主体连接，连接构件配置为能够使刀头主体与刀柄主体可拆卸连接。由于在刀柄主体上设置固定槽，刀头主体伸入到固定槽中，后利用连接构件将刀头主体固定在刀柄主体上，需要更换刀头时，只需将连接构件与刀柄主体和刀头主体之前的连接断开，即可将刀头主体从刀柄主体上取下，进行更换，缓解了现有技术中存在的传统的栏钳刀头和刀柄是固定的，需要更换刀头时只能选择整体更换的技术问题。