本实用新型公开了一种可调式不锈钢餐具切削装置，属于切削装置技术领域，其包括基座，所述基座的上表面与双轴电机的下表面固定连接，所述双轴电机的两个输出轴分别与两个转轴相对的一端固定连接。该可调式不锈钢餐具切削装置，通过设置双轴电机、主动锥形齿轮、从动锥形齿轮、螺纹杆、螺纹筒和限位板，使得双轴电机带动转轴和主动锥形齿轮进行旋转，螺纹杆推动螺纹筒进行伸高，在两个滑杆的作用下，两个限位板做相互靠近的运动，当两个限位板相互靠近的一面分别与不锈钢工件的左右两侧面紧密接触时，完成对不锈钢工件的固定，使得在对不锈钢工件进行夹持时，简单快捷，而且夹持的稳定性较高，提高该不锈钢餐具切削装置的安全性。