本实用新型的一种空气取水机的蒸发器温控系统涉及到空气取水设备的控制系统。该系统，空气取水机由铜管将压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器连接成回路，在蒸发器的进风端设有蒸发器风机，蒸发器风机采用无级变速电机，在蒸发器风机的进风端设有蒸发器进风温度传感器、蒸发器进风湿度传感器，在蒸发器的铜管上设有蒸发器温度传感器，在控制器内设有焓湿图计算器，计算出露点温度，控制器将露点温度与蒸发器温度传感器的温度进行比较，调节蒸发器风机的转速。该系统，具有结构科学合理，调节蒸发器风机的转速即可随时调节蒸发器的温度，并可实现自动控制，使蒸发器的温度接近露点温度，其生产率显著提高，耗电率显著下降，具有推广价值。