本实用新型公开了一种餐厨垃圾混合的发酵设备，其结构包括设备箱、控制器、发酵仓、观察口、仓门，设备箱固定在控制器下端位置，发酵仓固定在设备箱右侧位置，观察口与发酵仓嵌套连接，仓门固定在发酵仓上端位置，发酵仓设有膨胀块、滤网、传动杆、弹簧、排水装置，膨胀块与滤网活动配合，传动杆与弹簧活动配合，排水装置固定在弹簧上端位置，由排水装置的活动配合，通过膨胀块的吸水膨胀推动传动杆，在配合排水装置将出水口打开，将餐厨污水排入污水过滤池，本实用新型解决了提到的看不到水位造成餐厨污水外泄的问题，由此设计解决了人为去开关，转成自动达到一定水位自动开闸排水的效果。