本实用新型公开了一种空气燃烧焰炉灶，该装置是一种安全、节能、环保的新型加热装置，可应用于民用厨具领域，该空气燃烧焰炉灶无需有机燃料即可产生持续火焰，更没有二氧化碳等污染气体排放，且所述火焰是可控制的，从而实现无污染的明火烹饪；具体来说，该炉灶包括炉体和电离棒；在所述炉体的顶部设置有台面，在所述台面上开设有供电离棒穿过的通孔，所述电离棒安装在所述炉体中，电离棒的顶端从台面的通孔处伸出至台面上方；在所述炉体中还设置有变压器，所述变压器与电离棒通过导线相连；在所述电离棒中设置有空腔，所述电离棒的顶端呈尖锥状，在所述尖锥上开设有小通孔，所述小通孔与空腔连通。