本实用新型涉及一种蒸汽烹饪设备的蒸汽发生装置及蒸汽烹饪设备。该蒸汽发生装置包括供水组件，还包括：蒸汽发生器，其上设有进水口；温度传感器，安装于蒸汽发生器并伸入蒸汽发生器内，温度传感器与进水口对应设置，以使温度传感器能够检测从进水口进入蒸汽发生器内的水流的温度；控制器，分别与供水组件和温度传感器电连接，用于获取温度传感器检测的温度，并基于检测到的温度确定蒸汽发生器内的水位，进而控制供水组件的开启或关闭，以使蒸汽发生器内的水位保持在预设范围内。本实用新型能够使得蒸汽发生器内的水位保持在预设范围内，提高蒸汽产生效率，且避免水位过高导致的喷水或水位过低导致的干烧现象，提高蒸汽发生器的使用寿命。