本实用新型公开了一种糕点加工烤盘用清洁装置，包括机箱，机箱的正面分别开设有进口和出水口，进口正面的边缘处安装有轮轴，轮轴的底部固定连接有盖板，机箱正面的中心线处安装有操作面板，机箱的侧面固定连接有外壳，通过设置的转轴和喷头，实现了利用高压水流对模具进行全方位冲洗，且清洗效率高的效果，在对糕点加工烤盘进行清洗的时候，工作人员将烤盘放入到清洗箱内，工作人员对操作面板进行操作，驱动电机开始启动，转轴驱动清洗箱进行转动，进水管将水输送到水泵内，水泵对水流进行加压，通过喷头开始对烤盘进行冲洗，冲洗的过程中，烤盘在转轴的作用下，会改变位置，使得喷头的高压水流能够对烤盘进行多角度清洗。