本实用新型提供了一种液压系统流量控制结构，包括液压管路，设于液压系统上的多个执行油缸，液压管路上还设置有对其通断进行控制的电比例换向阀；还包括控制电比例换向阀开度的控制模块，控制模块内预置有对应各个执行油缸工作流量的，电比例换向阀的开度值。液压管路由其上的电比例控制阀通断控制通过每个执行油缸工作所需流量，电比例换向阀的开度由控制模块控制，每个执行油缸的工作流量对应电比例换向阀的开度值，控制模块根据工作的执行油缸，输出对应的电比例换向阀的开度值，使得液压管路内通过系统流量与执行油缸实际所需流量精确匹配，降低系统成本。本实用新型还提供了一种环卫车。