本实用新型涉及食品浆料搅拌设备技术领域，更具体地，涉及一种浆料匀拌装置。包括底台和设置在底台上的机架，其特征在于，机架上端设有搅拌机构，在机架中间设有固定机构，所述固定机构内夹设有搅拌料桶，所述搅拌机构包括升降台、搅拌电机和搅拌球，所述搅拌球包括连接底座、搅拌柱和滑动连接块，所述固定机构包括环形夹具。本实用新型的有益效果是：本实用新型采用了可调节的搅拌球，根据需要搅拌的原料特性调节搅拌球上的搅拌柱的间距，使得原料浆液内的淀粉得到充分的搅拌混合，不会结块成团，通过配合调节搅拌球的搅拌高度和搅拌速度能够达到更好的糖油乳化效果，稳定性和安全性高，使用操作更加方便简单。