本申请提供了一种微气泡发生器及油烟机。微气泡发生器，包括起泡器、具有容腔的混气盒、用于向容腔中供给水的水泵、用于向容腔中供给气体的气泵、连通水泵与容腔的进水管和连通气泵与容腔的进气管，混气盒上设有出液管，起泡器与出液管相连；起泡器为节流管，节流管中设有节流孔。本申请微气泡发生器，通过设置混气盒，并设置水泵和气泵分别向混气盒中充水和气体，可以使更多的气体在混气盒中溶解到水中，在起泡器的节流管中设置节流孔，混气盒中的水经起泡器流出时，水中溶解的气体析出，可以产生更多的微气泡，提升形成气泡水中微气泡的含量；以提升清洁能力。使用该微气泡发生器的油烟机，可以实现洗净率与能耗兼顾。