本实用新型公开了一种节能燃气炒灶，包括台体，所述台体上方设有背板，所述背板上设有清洗装置，所述背板一侧连接有烟囱台，所述烟囱台内设有烟道和与水龙头连接的出水管道；所述台体内设有余热加热装置，所述台体内位于余热加热装置中间设有陶瓷炉灶，所述陶瓷炉灶中部设有炉灶通孔，所述陶瓷炉灶两侧与余热加热装置的环形水槽外壁贴合，且所述陶瓷炉灶上设有与环形水槽的烟气通道配合的通孔，所述台体上方连接有灶台，所述灶台上位于水龙头的正下方设有蓄水桶，所述灶台上位于陶瓷炉灶形成的耐火腔上方设有聚热罩，所述灶台上还设有放置台，所述灶台一侧设有排污机构。本实用新型结构简单、操作方便、降低劳动强度、提高工作效率。