本实用新型涉及搅拌结构技术领域，公开一种防止物料破碎的搅拌结构及使用其的搅拌机，包括搅拌轴，搅拌轴的外壁可拆卸地设置有若干个成对的搅拌组件，成对的搅拌组件沿搅拌轴相对设置；搅拌组件包括固定杆、搅拌杆和搅拌臂，固定杆垂直设置在搅拌轴的外壁，搅拌杆的顶端与固定杆连接，其底端与搅拌臂连接；搅拌杆设有多个，多个搅拌杆平行于搅拌轴设置，且由外至内搅拌杆的长度逐渐增大，使得搅拌臂倾斜设置在搅拌杆的底端；搅拌臂为弧形，位于最外侧的搅拌杆与搅拌臂的端部连接，且其与搅拌臂的连接处呈圆弧形过渡。对物料搅拌效果较好，可以较大程度的减少对物料的破坏，保持物料的初始大小，搅拌混合完成后产品质量较为稳定。