本实用新型提供了一种藜麦啤酒糖化罐，包括罐体，罐体上侧设有进料口，底部设有出料口，进料口上盖有盖体，出料口处设有阀门，在罐体内部设有搅拌单元和位于搅拌单元下侧的加热单元，罐体上侧还设有呼吸阀，且在呼吸阀处通过连接管连接罐体外侧表面上的水箱，在连接管上设有雾化器喷头，雾化器喷头通过导管与水箱连接，且在导管上设有微型水泵。本实用新型有益效果：通过加热单元对溶液加热，搅拌单元进行搅拌，利用呼吸阀排出加热产生的蒸汽，排出的蒸汽进入连接管并遇到雾化器喷头喷出的水汽，使得蒸汽凝结成水并沿着连接管流入水箱内；该装置提高了糖化设备的集成度，还及时对加热过程产生的蒸汽进行及时排出并处理。