本实用新型公开了一种花椒采收器，涉及技术领域。本实用农业采摘设备新型包括安装座，安装座的上端固定有限位夹板，限位夹板的右方设置有活动夹板，限位夹板右侧的安装座上端开设有移动口，安装座的前后侧壁上开设有安装口，活动夹板下端固定有移动块，移动块的下端固定有移动螺杆，安装口的内部设置有调节螺杆，安装座的下端固定有丝杆，丝杆的外侧套设有滚珠螺母，滚珠螺母的外侧活动固定有活动环，丝杆的后侧设置有剪刀，活动环的后端固定有安装杆。本实用新型通过设置活动夹板、限位夹板、安装杆、丝杠、活动环和滚珠螺母，解决了现有的花椒采收器在对花椒进行采收时不具备对花椒枝进行夹紧的作用以及不具备便于调节剪切结构的功能的问题。