本实用新型公开了一种酒精发酵用螺旋板式换热器，包括螺旋板式换热器主体，螺旋板式换热器主体内部分为热腔与冷腔；螺旋板式换热器主体与锥形导筒连接的端部为缓冲腔体；在高温醪液进口管和低温冷却水出口管以及锥形导筒的敞口端固定有网片。缓冲腔体沿水流方向的横截面积先变大，后变小，在水锤随高温醪液或低温水流动时，缓冲腔体的横截面积增大，流速变慢，水锤也会变慢，大部分水锤已经消除，而未消除的水锤在通过网片时，也会被打散消除，避免水锤对螺旋板、锥形导筒和管道的冲击，减少水锤对设备的伤害，延长螺旋板式换热器的使用寿命。