本实用新型公开了圣女果可拆卸式切割器，包括切割器本体支撑架、切割箱体、安装滑块、分拣箱体和电机，所述切割器本体支撑架的两侧皆安装有切割箱体，所述切割箱体的顶端和底端皆开设有滑槽，且滑槽的内部设置有安装滑块，所述安装滑块的内部设置有刀片，且刀片的顶端和底端皆开设有安装孔，所述安装滑块的一侧开设有十字槽，且十字槽内部设置有贯穿安装孔的安装杆，所述安装杆的外壁设置有第二弹簧，所述切割箱体的一端铰接有门板。该圣女果可拆卸式切割器，通过安装滑块带动固定块对圣女果接触，使得第一弹簧发生缩紧，而在第一弹簧自身弹力作用下带动固定块将圣女果夹紧，则便于滑槽对圣女果整齐切割。