本申请涉及一种开挖宽度可调节的多用式挖斗，涉及路桥施工的领域，其包括第一背板、左侧板、第二背板、右侧板与第三背板，第一背板、第二背板、第三背板的截面均呈弧形，且第一背板、第二背板、第三背板呈平行设置，左侧板固定连接在第二背板的一端，且左侧板与第二背板垂直，第二背板沿左侧板的法向与第一背板滑移连接，右侧板固定连接在第三背板的一端，且右侧板与第三背板垂直，第三背板沿右侧板的法向与第一背板滑移连接，左侧板与右侧板呈相背设置。本申请可以调节挖斗的宽度，在挖掘宽度不同的沟槽时，使挖斗的宽度与沟槽进行自适应，进行一次挖掘便可以使沟槽成型，提高挖掘效率；而且在挖掘沟槽时，沟槽的深度不受挖斗影响。