本实用新型涉及微波萃取技术领域，具体是一种微波萃取设备，所述外箱的内部安装有萃取箱，所述设备箱内部中部位置处活动安装有贯穿萃取箱的转动辊，所述转动辊的两侧位于设备箱的内部分别安装有进料斗和微波发生装置，且转动辊的内部上端固定安装有气缸，所述气缸的伸缩端固定安装有联动杆，所述联动杆的下端固定安装有活动座。本实用新型结构简单，设计新颖，通过气缸带动联动杆继而推动活动座，从而使得固定杆带动搅拌叶运动，通过电机带动转动辊，从而使得两个固定杆带动搅拌叶转动，通过改变搅拌叶的运动轨迹使得搅拌过程更加精细，从而使得萃取时间大幅度提高，继而使得萃取效率提高。