本实用新型涉及环境监测技术领域，具体为一种养殖场环境监测和控制装置，包括装置本体，所述装置本体包括支撑柱，所述支撑柱的底端固定安装有底座，所述支撑柱的顶端固定安装有连接块，所述连接块的内部活动安装有连接件。本实用新型通过设置有支撑座、控制仪、温度收集口、吸热铜片、温度检测仪、排风通道、风机和控制屏，将装置本体放置在养殖场内部中，通过控制屏控制控制仪启动温度检测仪对场内的环境温度进行监测，监测后的数值传输显示在控制屏上，当温度过高时，可以由控制屏控制控制仪使风机启动，风机出吹的风通过排风通道向外扩散，对场内温度进行降温，保证了场内温度的恒定，减少了病害的发生，提升了本装置的实用性。