本实用新型提供一种喷油器、燃油供给系统及柴油发动机，喷油器包括阀体组件、壳体和喷头，喷头设置在壳体的一侧，壳体具有第一腔体，喷头具有第二腔体，第一腔体与第二腔体连通，阀体组件设置在第一腔体内并延伸至第二腔体；壳体上还具有进油道，进油道一端与进油管连接，进油道的另一端连通第二腔体，阀体组件用于控制进油道与第二腔体之间的通路开闭；喷头上开设有喷孔，喷孔与第二腔体连通，喷孔包括至少一个第一喷孔，第一喷孔包括开口端和连通端，开口端设置在喷头外壁，开口端和连通端连通，开口端朝向喷头外壁的内径大于开口端朝向连通端的内径。本实用新型提供的喷油器，可以充分利用空气改善燃烧，降低油耗和排放，减少燃油碰壁。