本实用新型公开了一种具有保温结构的乳化罐，包括罐体，罐体的侧壁包括有外壁和内壁，内壁的外侧螺旋环绕有导热管，导热管的一侧设置有隔热圆套，隔热圆套位于外壁与导热管之间，罐体的顶端固定安装有控制器，控制器的底部固定连接有探管，探管的一端贯穿罐体的顶端并延伸进去，探管的一端固定安装有测温探头，本实用新型设置了控制器，按下电机开关，使电机启动，电机的输出轴带动转轴旋转，转轴旋转带动搅拌柱旋转，搅拌柱旋转带动搅拌叶旋转，启动控制器，通过设置测温探头，使罐体的实时温度经探管传输到控制器，通过设置控制器，使罐体内的温度可以达到适合乳化的温度，加快乳化的速度，提高乳化的效率。