本实用新型公开一种刀片式刮胡刀的结构，它包括主刀架，副刀架及刀片，其特征在于：所述主刀架包括刀柄及主刀架上部设置的刀片安装头，所述的副刀架可开合式或可旋转式安装在主刀架的上部，所述刀片通过副刀架与主刀架夹合进行安装固定，所述副刀架与主刀架之间通过磁力相吸的结构可开合式或可旋转式的夹合。更换刀片时通过微力张开或旋转开副刀架，磁铁片也可对刀片进行吸附，防止刀架掉落的情况，刀片通过主刀架上的刀片定位柱进行定位，再通过闭合或旋转副刀架即可通过主刀架及副刀架上的磁铁片自吸式对刀片进行固定安装，再通过螺钉进行进一步的紧固，达到更加便捷的进行刀片更换的效果，且刀片安装更加稳固精准，使用也更加安全。