本实用新型属于食品加工技术领域，尤其是一种防堵塞的辣椒加工用干洗机，现提出如下方案，包括支撑架和废料收集腔，所述支撑架的内部设置有干洗筒，且干洗筒的顶部设置有进料口，所述干洗筒的内部设置有干洗腔，且干洗腔的右侧设置有出料口，所述干洗腔的内部设置有旋转轴，且旋转轴的表面设置有撑杆，所述旋转轴的左侧设置有从动齿轮，且从动齿轮的表面设置有传动齿条。本实用新型通过设置的进料口、干洗腔、旋转轴和撑杆，能够对干洗腔中的辣椒进行干洗，进料口能够方便工人往干洗腔中加入辣椒，加入辣椒后的干洗腔通过旋转轴控制撑杆转动，转动的撑杆上的毛刷在旋转过程中，将灰尘与辣椒进行分离，提高了辣椒的质量，符合当下卫生标准。