本申请涉及固体饮料生产设备的技术领域，尤其是涉及一种固体饮料制粒烘干设备，其包括烘干外箱，烘干外箱内设置有烘干内箱，烘干外箱内设置有用于加热烘干内箱的加热组件，烘干外箱与烘干内箱的同一侧呈敞口设置，烘干外箱的敞口端铰接设置有密封门，烘干内箱内转动设置有搅拌轴，烘干内箱设置有搅拌箱，且搅拌轴贯穿搅拌箱并与搅拌箱转动连接，搅拌轴上设置有用于搅拌固体饮料的搅拌叶，且搅拌叶转动设置于搅拌箱内，烘干外箱的顶部设置有用于驱动搅拌轴转动的驱动组件，搅拌箱朝向烘干内箱敞口端的一侧滑移设置有抽屉，搅拌箱设置有用于固定抽屉的锁合组件。本申请具有利于均匀烘干固体饮料的效果。