本实用新型公开一种压力锅以及压力烹饪器具，所述压力锅包括锅体、锅盖和锁止结构，所述锅体包括设于其上端的锅口，所述锅体的侧部且靠近其上端的位置设有第一安装部，所述锅盖可盖合且咬合所述锅体的上端设置，以与所述锅体共同围合形成烹饪腔，且所述锅盖可在所述锅体的上端转动以解除咬合而进行开盖，所述锁止结构包括可活动设于所述锅盖的锁止销，所述锁止销具有锁止位置和解锁位置，在所述烹饪腔的压力达到设定值时，所述锁止销被限制在所述锁止位置，且在所述烹饪腔的压力值位于设定值之内时，所述锁止销可在所述锁止位置和所述解锁位置之间活动；本实用新型的技术方案使得压力锅的整体高度尺寸可以减小设置。