本实用新型公开了一种黄桃酶法去皮过滤机，包括箱体、连接在箱体右端的进料口以及连接在箱体左端下侧的出料口。还包括转动连接在箱体前后壁之间的转筒，所述转筒的周向等间隔设置有多个与箱体内腔底部相切的拨杆，前后拨杆之间留有供黄桃下流的间隙，且转筒连接有电机，还包括将拨杆上的黄桃皮刮下的韧性的收集机构。煮熟加入酶液的黄桃水，经进料口加入，经箱体底部流向左侧的出料口，电机带动转筒转动，从而带动拨杆逆时针转动，拨杆从黄桃之间穿过，并拨动黄桃，加速黄桃皮脱落，这里出料口可以先关闭，增加拨杆拨动时间，黄桃从前后拨杆之间落下，黄桃皮则被拨杆撑起，并逆时针旋转，然后接触刷毛，被旋转的刷毛刮擦，从而掉落。